鹌鹑蛋自动剥壳机的工作原理是通过电机转动带动齿轮运作，由机械带动软垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳从表面撕开，达到去壳的效果。
  
  鹌鹑蛋自动剥壳机全不锈钢制作．体内开有通孔，通孔位置与置蛋孔的位置对应，上端盖通过连接杆连接活塞，活塞伸入通孔内，鹌鹑蛋自动剥壳机柱体底部通孔处设有气嘴，气嘴的底部设有尖椎，在置蛋架与柱体之间的北京剥鸡蛋壳机主轴外表面开有螺纹。
  
  鹌鹑蛋自动剥壳机其中蛋品的传送、紫外线消毒、分拣裂纹蛋、剥壳、称重、分级等环节完全由机器全自动化操作，而只有包装、装箱等工序采用人工操作，不仅大大提高了生产效率，还减少人工操作带来污染等问题，保障产品质量。
  
  鹌鹑蛋自动剥壳机可快速、干净将蛋、壳分离，提升效益,降低用工成本；结构设计轻巧，方便移动，美观耐用；不会损伤蛋表面，效率高、破损率低；304高镍不锈钢制造，操作简单方便。减速电机替代普通电机，无噪音，机械性能更稳定，质量更靠谱。

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