鸡蛋是生活中的基本的食物，几乎每人每天都会吃的，营养价值比较高，适合于大众的较为普遍的食物。鹌鹑蛋的营养价值其实与鸡蛋差不多，但是鸡蛋与鹌鹑蛋应该怎样吃呢？

鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，但是营养价值差不多，所以一般来说，大家会选择鸡蛋食用，这样更经济、食用更简便些。不同的人群可以区别对待。6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。

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