鹌鹑蛋具有丰富的营养成分，特别适合老年人和小孩食用。但是鹌鹑蛋剥皮非常难，鹌鹑蛋不仅小，而且在剥皮过程中容易破碎，影响菜色的美观。而鹌鹑蛋剥皮机的问世，能轻松快速解决剥皮的问题，并且不会对鹌鹑蛋造成表面的损坏，保鹌鹑蛋的完整度。

鹌鹑蛋的选购
一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。优的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋白粘。
鹌鹑蛋的存储
常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。
鹌鹑蛋剥皮机特性：该食品机械为了保干净清洁度，通常采用不锈钢材料制作而成，能更好保产品的卫生度。每次能剥皮30斤的鹌鹑蛋，效率高，破损率为0，能更好保鹌鹑蛋剥皮效率。经常会用在食品加工，食堂等地方。

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